当前位置: 91创业网 > 创业故事 > 大学生创业开面馆,不赚钱赚经验

大学生创业开面馆,不赚钱赚经验

时间:2018-05-10 17:06 来源:未知 作者:91创业网 点击:1662

  这个24岁的小伙子,大学毕业刚刚5天就接手了一家“特色手工菠菜面馆”。谁知,开张20多天来几乎天天做着赔本的买卖。体力透支的同时,张阳更经受着心理上的煎熬:“眼看着又要给员工发工资,还要交一大笔房租,这钱真不知从哪儿来。”

  开面馆20多天,天天赔钱

  张阳的面馆开在西安市南郊的明德门附近,看门脸便知是家大众化餐馆,一碗面配一份小菜四五元钱。面馆紧邻一家加气站,24小时营业,来加气的出租车司机是店里的主客。

  在这间90平方米的店面内,张阳忙前忙后,既要招徕顾客、收钱,又要操心后厨拌凉菜、下面,有时还要搭手收拾碗筷……最近一直顶夜班的张阳格外辛苦,因为除了要上夜班,白天需要他操心的事还有更多:采购、算账、应付各种检查,连眯一觉都成了奢侈。

  即使这么努力,面馆的生意依然清淡。正值饭点,偌大的店面里只有寥寥几个食客。

  今年7月,张阳刚刚从西安航空技术高等专科学校的物流专业毕业,从一个亲戚那儿得到这家面馆要转让的信息。领取毕业证的第二天,张阳交纳了6.5万元的转让费。这样,从家里东借西凑来的7万多元起步资金只剩下了5000元。用这些钱简单刷新了墙面,更新了一批杯盘碗筷,毕业第5天,张阳的“特色菠菜手工面馆”正式开业。

  没想到的是,从7月10日开张20多天来,张阳原本鼓足干劲儿的心就一直揪着:自己忙得焦头烂额,面馆却一直在赔钱。张阳算了笔账:每天要卖到900元,面馆才能保本,卖到1000元以上才有的赚。可现在,每天只有七八百元的营业额,差的时候只能卖到五六百元。

  “刚开业时,我跟白班,白班生意就比较好。我就着急夜班生意,于是改跟夜班,谁知夜班好了白班又不行了。”张阳说,这两天夜班能卖500多元,白班却只能卖200多元,和前两天自己跟白班时的情况正好来了个颠倒。

  “别人不会像你那样操心,最缺的就是能帮上手的自己人。”张阳很无奈,一个人的时间和精力毕竟有限,他几乎有些“崩溃”。

  但最让他揪心的还不止这些,眼看着要给员工发工资,需要9000元;9月15日房租到期,还要一次性付给房东5万元。“照这样的状况,钱还不知从哪儿凑齐。”张阳说,如果交不上房租,房东收了房子,自己连转让店面的机会都没有了。

  开业才发现当初高兴过了头儿

  其实,张阳开面馆并非一时兴起。大学里,他曾构思过很多创业项目,净菜加工、彩色冲印……但他最想干的,还是开家饺子馆。

  “饺子馆品种单一、好操作、规范化。经营好了,发展连锁品牌店的空间也比较大。”张阳这样分析自己曾经的创业梦想。为了能创业,大三时他就找了份快递公司的活儿,风吹雨淋,基本没有休假,工作时间还特别长。虽然并不喜欢这份工作,但张阳硬是吃下了这份苦,为的是“工资高,等攒够了钱就能开自己的饺子馆。”

  时机凑巧,张阳最终还是先盘下了这家面馆。有了近一个月的创业经历,张阳坦言:自己接手面馆时有些冒进,“高兴过了头儿”,也算是一大失误。“很多事情,真的不像想象的那么简单。”张阳回忆,当初来看店面时,就觉得地方挺宽敞。听老板说,面馆两年来经营一直挺好,到今年才稍微有些走下坡。“我认为他们的饭菜口味不太好,而且产品一直没变,经营不好跟顾客吃腻了有关系。”

  直到开始经营,张阳才发现原来自己的社会经验“真的很不足”。“前老板说一天的生意可以用掉七八十公斤的面粉。实际上,一天只能用三四十公斤。”前老板还告诉张阳自己当初是花了6万元接手的这家面店,“后来才知道他只用了3万元,大厨工资也给虚报了。”有些员工还以走人相要挟,当下没人用的张阳只能给他们涨工资,这样一个月下来,两个大厨加上擀面工、服务员,8个员工工资支出就要近万元。管理也让张阳颇费脑筋。自己不在店里时,连个放心的收款人都没有。

  对目前存在的问题,张阳总结主要有:一是经营经验不足,刚开始时买菜买肉没计划,卖不完只能倒掉;二是缺个真正和自己一心的帮手;三是不知道该怎么管理面馆,暂时还没有详细的规章制度;四是资金问题,“大事小事都要想到,稍有失误就要用钱说话”。

留言咨询(24小时内获得企业的快速回复) (*为必填选项)

我们立即与您沟通

温馨提示:
1.此次通话将不会产生任何费用, 请放心使用

*姓名
*电话
投资金额
QQ/Email
加盟地区
留言
我同意将我的联系方式推荐给商家

项目推荐

查看更多>
蜀国烤鱼店 化州糖水店 雾中天茶叶 守柴炉烤鸭 德克士 郑文琪龙虾盖浇饭 喜乐滋水饺 开口乐饺子 红荔村肠粉 尚品御泉韩式自助烤肉 爱尚蛋糕 十面欢腾面馆 cocolove手工巧克力 面妈妈热干面 兰沁园港式奶茶 祝福鱼水饺 韩国三通炸鸡 王仁和米线 福馨面包屋 招财香锅 嵩家扒鸡 邵顺兴快餐 尚川香锅 馋包 喜润台湾小吃 九度湘菜 煌上煌熟食 韩七妹加盟 沈小福米线 爱丽丝奇幻城堡奶茶茶餐厅 名屋铁板烧 优壹朵蛋糕 蘸锵锵麻辣香锅 大湾仔砂锅 牛公馆
同源甜味饮料 喜台白酒 泉山矿泉水 优乐美奶茶 皇家花园葡萄酒 生力罐装啤酒 奥德旺啤酒 丝路秘语葡萄酒 烙克葡萄酒 酥红波特葡萄酒 达能益力矿泉水 珠江纯生啤酒 巴蒂斯葡萄酒 金色名庄红酒 月山啤酒 双发饮料 丰谷白酒 鑫井坊白酒 香麦儿啤酒 司酒红酒 名庄传奇葡萄酒 世罕泉饮料 老教皇葡萄酒 烁可力饮料 百威啤酒 名庄国际葡萄酒 勃纳达红葡萄酒 珠江扎啤 古井贡酒 双润饮料 赛墨勒葡萄酒 王子啤酒 利隆多男爵葡萄酒 苏洋白酒 哈尔滨啤酒
尚孕母婴专营店 御宝羊奶粉 天真年代玩具 33度婴儿游泳馆 鑫胜玩具 SIMBA仙霸玩具 童年悠悠儿童乐园 德露滋 欢乐国玩具 水手宝宝婴儿游泳馆 丹妮玩具 77动漫 Qme宝贝玩具 开心魔盘玩具 童乐祺玩具 乐儿悠悠孕婴童服饰加盟 婴之宝月嫂 宝贝不哭儿童理发店 吉姆考拉婴儿游泳馆 子母孕婴 海乐游婴儿游泳馆 贝宝早教娃娃 随时秀专属q仔 威智德玩具 超级虹逗 超雅玩具 莱那珂奶粉 童话森林儿童乐园 木玩世家玩具 蓝精灵母婴用品 贝高婴儿用品 美赞臣奶粉 威智德玩具 酷宝童车 酷客街头玩具
华翰作文培训 亿婴天使早教 贝迪堡早教 洋话连篇英语培训 博苑幼儿园 乐喜早教 李阳少儿英语 米教儿童英语 贝立兹英语 英语单词速记 密丰英语 国学幼儿园 澳美教育 英贝幼儿教育 瓦力工厂机器人教育 DIC国际幼儿园 爱乐早教 香港伟才幼儿园 弘成教育 北大青鸟IT教育 优贝乐科学馆 剑桥雅思英语培训 一周写字通 小牛顿科学实验班 奥可尔资源库 小荷作文 JKIDS机智宝贝幼儿教育 博通教育 多思国际英语培训 希京汇口才培训 蓝宇外语学校 山姆大叔幼儿园 智高点教育 保罗写作培训 爱尔贝早教
LOVE&LOVE爱与被爱银饰 tasaki珍珠 金诚丽珠宝 永旺珍珠饰品 世华明德 晓艺水晶饰品 Sinow赛伊诺水晶 今典银饰 卓洋水晶 同心首饰加盟 祯弗尼银饰 美银坊银饰 闪烁珠宝 金版纳翡翠 传福银坊 梦恒银饰 Bayou八优银饰 福玉祥和田玉加盟 Q Jewelry银饰 水晶之恋加盟 晶石灵 恒昌珠宝加盟 七狐银饰 玉脉山庄玉器加盟 爱念族银饰 相约银饰 玫瑰至尊珠宝加盟 左丽右银饰 银凤凰银饰 7度银饰 银禧银饰 水晶坊 YOU&ME银饰 美伊珠宝 宽宽玉玉器
查米眼镜 卜卜丫饰品 艾派灯饰 天翔饰品 伊米妮加盟 LOVE双城热恋情侣饰品 越光饰品 迎燕饰品 索伊娜饰品 十全十美饰品店 十全十美 以太饰品 薇荨家居饰品 蝶恋花工艺品 一心饰品 艺康炭雕工艺品 依娜饰品 七里香发饰 天胜饰品 顺昌眼镜 艺之南饰品 七叶草十字绣 伊之恋女包加盟 猛士美居家居饰品 护眼世家 阿好坊饰品 流星站饰品 扎西德勒饰品 路易▪迪奥眼镜 集物特饰品 相思树民族饰品 邦士度眼镜 阁楼闺秀民族饰品加盟 穗晨工艺品 豪艺家灯饰
香港至尊家纺 天河汗蒸房 玖月情趣生活馆 蓝丝羽家纺 钜豪照明 东方灯饰 建中竹炭 知音家纺 华福布艺家纺 尚逸家居生活馆 春兰净水器 捷西橱柜 德夫曼衣柜 格莱美墙纸 豪元照明 爱得整体厨房 雅竹香炭生活馆 兰花草布艺 新大宏加盟 菱洋空调节电器 欧雅壁纸 三联家纺 鸿基地板 见金热水器 欧迪美无叶风扇 实创装饰 英伦王朝窗帘 安吉尔净水器 威格利清洁用品 五毒清净水器 纤缘纺竹纤维 佰怡家橱柜 闻翔窗帘布艺 玉兰墙纸 世韩净水器
巴菲克集成吊顶 芒果瓷砖 铮铮液体木整体门 豪庭集成墙板 梦卓墙艺 书香门地地板 宏燕墙艺 世康地板 今顶集成吊顶 现代韩式吊顶 世友地板 亮阁门窗 天格地板 法格莱有氧石材 北美枫情地板 安卓硅藻泥呼吸砖 梦天木门 红果树自热地板 舒普音乐吊顶 嘉宝莉漆 大秦硅藻泥 巴德士漆 宫廷雅居集成墙板 启德·凯丽集成墙板 欧克斯门窗 名族全健康吊顶 大自然木门 简一大理石瓷砖 欧帝丝集成墙面 欧帕肌理壁膜 双虎涂料 美滴集成墙招商代理 一米阳光门窗 欧尚美3D炫彩膜诚邀代理 派雅门窗
优贝雅化妆品 特丝芙卫生巾 富源美容美发 永琪美容美发 欧美姿 爱沐空间护肤品 欧诗漫 伊缘美美容美体 雅诗兰黛 辛格灵形象设计 鲜女美妆 名媛美容会所 太阳花美甲 欧树 芳草集护肤品 韩宫御蒸汗蒸馆 卡姿兰 苏菲卫生巾 领尚美容 Avene雅漾 进巍美甲 十美美甲 Clinique倩碧 朵妍秀护肤品 金思维美容院 诗美诗格美容院 小资生活化妆品 康丽美容院 欧瑞妮美容院 泊雅诗美容 博士园美发店 Miss甲 植丽素美容院 瑾泉护肤品 8度彩妆
一亩地袜业 绅贵男装 吉曦女装 火神鸟休闲包 俪客牛仔服饰 百世吉休闲装 上流家族亲子装 凯伦堡家居服 Lets休闲装 ebase休闲装 阪织屋 三上皮具 伊恩街男装 依华美家居服 艾图爱运动服装 爱迪唯伊服饰 泰戈男装 小小运动馆 alanse艾纶丝运动装 丹顿国际男装 衣品天成 首邦箱包 智伦西裤 哈根男装 德莱茜防辐射服加盟 碧邦孕妇装 SASLAX莎斯莱思 桃花季内衣 梦丹露家居服 KBS法国公鸡休闲装 瑛子梅子服饰 燕姿女装 帕巴拉亲子装加盟 绣都家居服 今朝装饰
依莱特斯干洗 三星美妮干洗店 伊斯曼干洗 翰诺洗鞋店 洁丰干洗洗衣店 鞋之恋洗鞋 玫瑰园干洗 路卡干洗 福莱特干洗 依丽洁干洗 诗百汇洗衣 莫好克洗衣 洗来雅干洗 法国诗奈尔干洗店 福奈特干洗洗衣店 衣之蓝干洗 凯帝洗衣 得利多莱奢侈品护理 芬尼斯皮具护理 玛丽阿姨干洗店 维纳斯干洗 小白兔专业干洗 伊莎贝拉干洗 正章干洗店 卡露丝干洗 三星美妮干洗 米兰人干洗店 缔洁王干洗 依凡洗衣 卡福干洗 品岸精洗 百福莱干洗洗衣 泰尔康干洗 半边天干洗 洛克洗衣
摩熙米昵女鞋 格蕾丝凯莉女鞋加盟 福得隆童鞋 斯凯奇童鞋 时空鸟运动鞋 惠特皮鞋 卢瓦纳男鞋 富尔贝妮女鞋加盟 高哥增高鞋 富罗迷童鞋 百尚丽女鞋加盟 阿皇女女鞋加盟 Firstep第一步童鞋 南豹运动鞋 69女鞋加盟 我爱休闲鞋店 一代佳人女鞋 足友童鞋 魅芭莎女鞋 老鞋匠品牌鞋 福泰欣老北京布鞋 深港皮鞋 仙妮特女鞋 菲克童鞋 蜘蛛侠童鞋 谊嘉宝棉鞋 七波辉童装童鞋 大黄蜂童鞋 自由漫步 雅迪女鞋加盟 丹妮斯女鞋加盟 特步运动鞋 炫体运动品牌 都市情人女鞋 助兴童鞋
项目库

TOP