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重庆火锅加盟店的菜单设计技巧!

更新时间: 2022-05-06 17:21 来源: 互联网 点击次数: 4258
香老坎火锅
香老坎火锅 ¥5-10万

所属行业: 火锅加盟

品牌源地: 招聘

公司名称: 香老坎火锅加盟总店

想要创业投资实现自己的创业梦想?却不知道加盟什么品牌?这样的问题困扰着不少创业加盟商。关注度居高不下的火锅就是一个不错的选择,火锅作为我国的传统美食,一直致力于将鲜香麻辣的川渝风味发扬光大,并且随着健康饮食需求逐渐渗透于人们的饮食习惯中,很多新式火锅加盟为广大的消费者提供着营养、美味的产品,受到了众多消费者的一致认可和青睐,众多的加盟商们也是对该品牌喜爱有加。

香老坎火锅是火锅加盟项目,该品牌起源于重庆市,目前面相于全国范围招商,已在全国各区域拥有门店153家,香老坎火锅项目适合自由创业者、在岗人员投资创业,其品牌加盟费用5-10万。

菜单既是店铺的消费指南,也是我们店铺的重要名片之一。对于很多刚进入火锅加盟餐饮行业的创业者而言,其在这一方面不是很了解,不知道火锅加盟店的菜单应该怎么设计。下面小编就为大家分享一些 重庆火锅加盟店 的菜单设计技巧,希望能够给大家一些帮助。

重庆火锅加盟店的菜单设计技巧!

1、整体协调,有视觉冲击力:

每个人都是视觉动物,我们菜品的色彩搭配一定要能够抓住消费者的眼球,但不是说菜单上运用浓墨重彩或强烈对比色。我们应该结合火锅加盟店的整体色调,让菜单与店面风格保持一致,体现火锅店氛围,成为环境中的点缀。

2、突出特色,图文并茂:

菜单不应该仅仅是将菜品罗列给消费者,同时我们还应该注意引导消费者的选择,比如一些利润高的主推菜,我们可以采取图文并茂的方式,突出展示,直接抓住消费者的眼球,消费者很可能会认为其味道更佳,也会愿意花费更多。

3、适度分类:

如果菜品比较多,我们要进行适度的分类,引导消费者快速找到菜品,从而节约点餐、用餐时间,提高火锅加盟店翻台率。同时我们还可以给一些菜品取个比较有意思的名字,给人留下深刻印象,可能会促使其在消费。

4、要精选菜品,突出重点:

火锅加盟店经营者必须要知道自己火锅店加盟店的招牌菜、诱导菜、高利菜、基本菜是什么,按照所处商圈的客流状况再加以区别。

一般来说,火锅加盟店企业依规模大小,应设置1~3道招牌菜作为镇店之宝。招牌菜应该有文化底蕴,便于大量复制,价格中等偏上,满足顾客吃档次、吃品牌的需要。

诱导菜偏重于荤菜,以成本价上下20%区间定价,不可多于4道。诱导菜的任务是拉拢大多数吃实惠的顾客长期消费,建立企业的基本客户群。

高利菜是以特色菜和素菜为基础,属于顾客点菜时后半程点取的菜品,单价低,毛利高,是火锅加盟店获取利润的主力军。基本菜是一本菜单的核心菜系,体现出火锅加盟店的经营定位和独特风格,形成顾客心中的大类印象。

5、应选择专业摄影师拍摄照片:

虽然有些菜单制作公司提供免费服务,但设备简陋,达不到满意效果。专业和业余之间,差距非常大,火锅加盟店做菜单设计这项支出是万万不能省的。

相机成像品质、摄影间、灯光、遮光设备、构图、辅助饰品搭配、植物油装饰等方面,都有可能影响到照片质感。拍摄一次菜单照片,需要厨师和相关人员的多方合作,如果效果不满意,前期所付出的劳动便白白浪费。

6、平面设计是至关重要的一环:

菜品特写图片的渲染、色调调整和整体菜单的风格规划,都在平面设计环节确定。优秀的平面设计师,确实能够起到化腐朽为神奇的作用,把一个普普通通的菜品体系,整合出鲜明生动、不同凡响的名家之作。

在设计风格上,应把握好菜单设计一些不成文的规则。例如,火锅店菜单设计轻易不可以在一幅图片上使用4种以上的色彩,4种以上色彩搭配在一张图片上,容易主次不分,覆盖主题。

而且,菜单的基色,尽可能使用白色、黄色、红色、橙色等高色调暖色调的色彩,谨慎使用冷色调类的绿色或蓝色。

7、菜单的文字应体现出一定的趣味性和幽默感:

有一家火锅加盟店在自家菜单的招牌菜上加了这样一段文字:“据说,经常吃这道菜的客人,合同谈成了,职位提升了,奖金兑现了,夫妻关系和谐了,运气好得不得了。”看似幽默诙谐的一段话,却非常吸引顾客眼球,极大地提高了这道菜道菜的点击率,使这道价格不菲的菜品成为了畅销品种。菜单内容,还可以运用漫画、国画、幽默段子等手段,增加文化内涵,增添菜品魅力。

8、 出片和装裱环节不可忽视:

菜单公司为降低制作成本,往往在出片时喜欢选用写真喷绘方式制图,效果容易打折扣。即使选用相纸印刷,实际得到的图片也难达到那种大气磅礴的震撼效果。在实践中,照相馆制作的相纸图片效果好,冲击力强,色彩正,不易退色。

装裱时,菜单公司会拿出一些样品供餐饮企业参考,企业可以按照自己的设想,选用适于自己的样式和装裱方式。

不要迷信菜单公司的专业性,在验收菜单时要反复检查菜品图片的顺序、反正和装裱工艺,发现质量问题应及时交涉。

此外,随着电子数码技术的普及,一些电子菜单也开始登场亮相,为餐饮业带来一股新意。很多火锅店加盟店都采取了这种模式,让顾客在包房里的电子屏幕上,可以随意调取菜品,了解其价格、品质、制作工艺和定型成品,按照自身喜好定制口味需求。

重庆火锅加盟店的菜单设计技巧!

等候菜品烹制时,顾客还可以利用电子屏幕上网冲浪或玩电子游戏。应该说,电子菜单是餐饮菜单的发展方向,无需多久,电子菜单必定会得到更大程度的普及和应用。

总之,火锅加盟店菜单也是一个“隐形”销售方案,一份菜单能够瞬间抓住消费者眼球,主次分明,那么往往会帮助我们提高火锅店点餐率,从而增加营业额,达到事半功倍之效。

香老坎火锅加盟条件

1、加盟商需要具备良好的心理素质及风险意识。

2、必须要为店内配备齐全电脑设备、收款机、验钞机等专用设备。

3、服从总部管理,配合总部的市场运作,认同公司管理理念。

4、具有一定的创业资金,流动资金。主要包括设备、加盟费、保证金、使用费等一些列的费用,确保加盟店铺顺利营业!

5、总部会按照加盟商的所提的要求来设计,直到让加盟商满意。

6、有着强烈的成功愿望以及吃苦耐劳的创业精神,具有一定的商业意识及服务意识,能正确认知连锁经营合作的概念。

7、愿意并能接受公司的技术培训及考核。加盟的意向城市经济发展、投资环境良好。具有市场潜力和发展前景。

8、加盟者必须是拥有合法身份的经营者。

香老坎火锅加盟条件

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