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开面食加盟店要注意哪些问题

时间:2017-11-30 来源:original 作者:91创业网 点击:

  中国餐饮业一直保持高速发展的状态,仅2010年度我国餐饮企业营业额为1395.84亿元,比2009年度餐饮营业额增长了11.69%,占2010年全社会餐饮收入的比重为7.91%。面馆占据这一数据的60%以上市场!一根面,一个市场,一碗面,一群市场,每天全国各地各样的面馆经营者要卖出几亿碗面,这么庞大的财富市场,成就了无数商业传奇。那么开面食加盟店要注意哪些地方呢?
 
  面食加盟店
 
  第一、选址:如果资金实力雄厚,人流量大的黄金消费旺地自然是开餐馆的首选地段。但是这样的地段租金也非常昂贵,如果资金实力一般,可考虑一些离主干道较近的路段开店。
 
  第二、特色食品:既然是地方风味餐馆,自然要有鲜明的特色,这是立店之本。
 
  第三、菜式安排:要经常推陈出新,但是一定要做好基础的菜式。一般人到地方风味菜馆吃饭,都是点些特色的,再点些家常的,所以像醋熘辣子白、醋熘土豆丝这些家常菜,一定要坚持出品质量。
 
  第四、厨师:在聘请厨师时,并不需要对方一定要身怀绝技,有时有绝活的师傅一走,反而会影响店里的经营情况。最好找容易沟通和有良好配合意识的厨师,这样的厨师所做出来的菜品更能满足顾客的口味要求。
 
  第五、服务:小餐馆适宜营造温馨而有人情味的消费环境,所以服务上要热情周到。卫生自不必说,在出菜时间上更要注意,上菜慢对于整个餐馆经营来说是很致命的。
 
  第五:永葆面馆的“新面孔”。“新”主要体现在两个方面:一方面是店面不断推出新的口味,让顾客对面馆始终保持一种新鲜感,每次都能激起他们的消费欲望;另一方面要经常开展一些优惠活动,让顾客感到一种由衷的实惠。
 
  以上是小编的一些建议,希望对你开面食加盟店有所帮助。
 
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