舌尖记忆

　　重庆菜香源餐饮文化有限公司创建于1999年2月，经过15年的沉淀和发展，从创业之初的单店发展成为拥有“菜香源”、“首坐公馆”、“醉湖美宴”、“郝记鼎汤坊”、“舌尖记忆”、“十八梯·小菜馆”、“寻香源”等七个餐饮品牌，集高中端及时尚、养生和社区餐饮为一体的知名餐饮企业。
　　舌尖记忆品牌介绍：
　　舌尖记忆为重庆菜香源投资管理有限公司旗下品牌，倡导品位美食即是品味人生，舌尖记忆以“精简”、“健康”、“潮流”、“融合”的理念，运用全新的餐饮营销手段和管理模式，把定位于大众消费又极具特色的融合美食和店堂设计国际范结合，给消费者提供超值的视觉和味觉享受。
　　舌尖记忆川菜创新基因已深入骨髓，迎合更多年轻人的口味，加入了很多时尚和创意元素，那些奇葩的菜品名字就非常有创意，令很多网友大呼。创新一直是新派川菜发起者菜香源得以生存和发展的根本，如今玩转时尚潮流的舌尖记忆正引领着全新的时尚餐饮风尚。

　　舌尖记忆餐厅特色：
　　1、大排档价格吃出超小资感觉
　　人均消费50元左右。主打亲民路线的舌尖记忆在菜品价格的设计上从顾客考虑的角度出发，高度重视性价比，很多菜品都是十元以下的菜，甚至三五块的也不少，即便是评价超高的饮品和甜品在这里价格也是非常划算的。
　　2、崇尚精简理念
　　舌尖记忆一直推崇节约粮食，菜品走精简路线，精致小碟，看似份量少，但足够吃饱。
　　3、各店装潢风格迥异
　　舌尖记忆各店面积400-500平方米，装修风格迥异、自成体系且各有情调，不会让顾客有千篇一律的审美疲劳。在店里走上三五步都可能进入另外一个世界，在废弃的LOFT角落里可以撞见觅食的小鹿、在漆黑夜空下可以瞥见即将倾泻下的星光，在巴洛克式的殿堂下也可以邂逅穿着白裙的赫本...仿佛每一个空间都是为心怀浪漫的人儿量身定制。
　　4、MT喊你吃饭啦
　　等位用餐的客人到号时，叫号机会传出又嗲又萌的“MT喊你吃饭啦”吸引顾客。MT原为某风靡年轻群体的一款游戏和动漫里的角色名字，因其也是舌尖记忆英文名MemoryTongue的缩写而被起用。
　　5、菜名奇葩成谈资
　　舌尖记忆的一大亮点就是奇葩菜品名字，有趣而又富有创意，令很多网友大呼：在这里吃的不是菜，是时尚!譬如来自星星的提拉米苏、环球一号、爱辣屋（I Love）鸭架、麻酱组合、花千骨、你是我的小苹果、耙耳朵茄子、干锅手拉手、爱情不怕辣、情人悄悄话、月光宝盒、菠萝菠萝米、头脑风暴等。
　　6、融合菜吸引眼球
　　除了传统川菜的传承外，新派川菜的创新做法和融汇各地菜系特色更是丰富了舌尖记忆的餐桌，如川菜创新的蒜恋上肉、香锅手拉手，具有秘制酱香风味的碗碗鲫鱼，杭帮菜做法的蓝莓甜心、江南的年糕蟹，具有京菜特色的京城的茄子、秀外慧中牛肉，具有粤菜韵味的虾妹和蟹哥的FANS，具有湘味特色的湘南杀猪菜、小炒黄牛肉等都体现了舌尖记忆融合各地菜系的特点。
　　7、帅哥美女来扎推
　　舌尖记忆的客群定位在20-40岁的时尚消费人群，自开店以来就赚足了重庆时尚吃货一族的眼球，短短时间内就成为了好吃狗们备受瞩目的焦点，掀起了一股舌尖上的美食风潮。
　　8、免费打印照片
　　舌尖记忆各店均有照片打印机，顾客扫描二维码成为微信会员就可以免费打印照片，留住精彩瞬间。
　　舌尖记忆企业荣誉：
　　重庆菜香源投资管理有限公司2005年、2006年连续两年被商务部评为“中国餐饮百强企业”，2007年被市政府评为“重庆市商贸流通百强企业”。
　　还先后被推举为中国饭店协会常务理事单位、重庆餐饮商会常务副会长单位、重庆饮食行业协会副会长单位、重庆九龙坡区餐饮行业协会会长单位。2008年，公司直营店—九龙会、龙湖店均被评为酒家酒店等级评审委员会评为“五钻石酒家”，菜香源商标通过市工商局成功评定为重庆市商标。